正是因为如此，黄瓜可以帮助我们补充因天热而流失的水，还对身体有着一定的好处。
它的制作方法也特别多，无论是凉拌还是清炒别十分爽口都别有一番风味，像黄瓜炒虾仁、拍黄瓜都是黄瓜的特色做法，夏天吃黄瓜的好处那可是太多了。
2、冬瓜
在夏天，除了黄瓜特别受欢迎之外，要说这夏季消暑清凉的第一菜，冬瓜也不甘下风。
多吃冬瓜不仅能够帮助我们补充水分，而且有消暑的效果，而且冬瓜内同样营养丰富，特别适合老人和小孩食用，可以说是家家户户饭桌上的必备。
除此之外，冬瓜的做法那更是丰富，像平时大家熟知的冬瓜排骨汤、冬瓜虾仁等等。
而且冬瓜也可以用作馅料包饺子，而冬瓜馅的饺子在夏天吃更是十分鲜美，在享受到美味的同时又能够感受到消暑的感觉，值得一试。
3、西红柿
这第三种菜相信大家没有不知道它的，因为它就是每个人最常见也是做法最为丰富的蔬菜——西红柿。看到西红柿肯定有很多人有些疑问，这西红柿一年四季都能买到，为何说它会更适合夏天呢？
其实，夏天正是西红柿成熟的好季节，而且别看它小小一个，但它的“力量”大得很。
