2.韭菜洗净:鲜嫩的韭菜择干净,用流水冲洗干净,稍微沥干水分,切成小段;
3.调蛋液:干净的碗中打入3个鸡蛋,加入少许盐,顺着一个方向搅打成均匀的蛋液;
4.煎鸡蛋:锅中烧热油,油温7成热时,倒入调好的蛋液,小火炒熟后盛出备用;
5.炒韭菜:锅中加油,烧至6成热时,放入韭菜段翻炒,炒匀后加入生抽调味;
2.韭菜洗净:鲜嫩的韭菜择干净,用流水冲洗干净,稍微沥干水分,切成小段;
3.调蛋液:干净的碗中打入3个鸡蛋,加入少许盐,顺着一个方向搅打成均匀的蛋液;
4.煎鸡蛋:锅中烧热油,油温7成热时,倒入调好的蛋液,小火炒熟后盛出备用;
5.炒韭菜:锅中加油,烧至6成热时,放入韭菜段翻炒,炒匀后加入生抽调味;
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