1.葱烧鲫鱼,寓意吉祥如意年年有余,鱼是传统年夜菜,年年有余之意,很合适的年菜之一;
2.食材准备:鲫鱼请师傅*好去鳞去腹内黑膜、洗净拭干水分;小葱摘好洗净;姜切大片;
3.料汁:绍酒、老抽、生抽、盐、白糖混合在碗里,加适量温水调匀备用;
4.煎鲫鱼:起锅油热后,改小火下鲫鱼,煎干两面后,盛入盘中备用;
1.葱烧鲫鱼,寓意吉祥如意年年有余,鱼是传统年夜菜,年年有余之意,很合适的年菜之一;
2.食材准备:鲫鱼请师傅*好去鳞去腹内黑膜、洗净拭干水分;小葱摘好洗净;姜切大片;
3.料汁:绍酒、老抽、生抽、盐、白糖混合在碗里,加适量温水调匀备用;
4.煎鲫鱼:起锅油热后,改小火下鲫鱼,煎干两面后,盛入盘中备用;
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