有句俗话说，无鱼不成席，鱼自古以来在人们的心目中的地位就无可替代，是营养和健康的代名词。有人说吃鱼可以让眼睛视力更加好，有人说吃鱼能让整个人变得更加聪明。
总的来说，鱼越来越得到大家的青睐，在众多的营养品中占有极高的地位。但是你知道吗？再好的东西只有吃对了才能发挥它的作用，鱼也是一样，如果你吃错了，反而可能危害身体的健康。
吃鱼爱犯的错误1：盲目喜爱吃生鱼
“生鱼片”由于未经烹饪，减少了很多营养素的流失，而且比较时髦，所以深受年轻人的欢迎。但是只有高温煮熟才可以*灭寄生虫及虫卵，生鱼片没有经过高温*菌，而生的鱼类当中很有可能会有寄生虫，万一吃下去后染上病后就得不偿失了。
有人认为只有淡水鱼不能生吃，海鱼是肯定没有问题的，其实这也是不对的。就算深海鱼，也可能会染上一种叫做“异尖线虫”的寄生虫。如果非要生吃的话，建议采取-18℃冷冻36小时以上的办法来*灭寄生虫，但尽管这样，也不能做到100%。所以对于“生鱼片”，大家尽量少吃或者不吃为好。
吃鱼爱犯的错误2：大量吃腌咸鱼
很多人觉得腌制的鱼、烤鱼、鱼罐头等非常美味，所以经常会食用此类鱼。殊不知，这些鱼不仅含盐量很高，油脂的含量也不少，尤其要注意的是，腌制鱼已经被国家癌症研究机构列为是致癌食物，可以增加多种癌症的致病风险，所以为了健康我们少吃些腌咸鱼吧。
吃鱼爱犯的错误3：*死鱼后立马进行烹饪
很多人*完鱼后立马烹饪，觉得这样活*现吃才能保证鱼的鲜美和营养。这其实是一个很大的误区，鱼类体内都含有一定的有毒物质，活*现吃，有毒物质来不及排除，这些残留毒素很可能对身体造成危害。
建议大家在购买活鱼后可以先用清水养上一两天再食用，已宰*好的鱼最好用清水浸泡1小时左右，这样就可以让鱼身上的残余毒素排出。
吃鱼爱犯的错误4：擅自吃掉鱼胆
中医认为鱼胆有清热解毒、明目止咳的功效，所以即使鱼胆很苦，也有不少人跃跃欲试。但鱼的胆汁中含有强毒性的毒素，如鲤醇硫酸酯钠等，这些毒素很难被破坏，无论是将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，都有可能发生中毒。
而且鱼胆中毒发病快，病情险恶。如果抢救不及时，可能会出现肝肾功能衰竭直至死亡。因此鱼胆尽量还是不要吃，即使药用也要遵从医生的建议服用。
吃鱼爱犯的错误5：爱买小摊小贩的野鱼
很多人喜欢去小摊小贩买鱼，除了便宜以外，还因为很多人觉得小摊小贩上的野鱼更有营养，并且肯定没有被喂养对人体有害的饲料。
殊不知，不正规的小摊贩，他们是缺乏国家监管，鱼的来源和品质完全没法保证，会存在很大的安全隐患，如重金属、寄生虫等。
而野鱼由于环境污染的存在和不确定性，可能更容易富集一些我们完全意想不到的有毒物质。因此，建议大家不要迷恋野生鱼类，为了健康吃鱼，还是去正规的超市和菜市场买吧。
各位朋友，你最喜欢吃哪种鱼？有什么烹饪海鲜的小窍门吗？不妨在下方评论区留言，分享你的养生经验。
