三、比啤酒更可怕的高嘌呤饮食
让痛风风险剧增
李林是个“内脏爱好者”，中午吃了不少爆肚、炙子烤肉……
尿酸的一个重要来源是嘌呤代谢。而身体内的嘌呤有2个来源：一是自身核酸代谢；二是外源性的食物摄入，约占20%。
嘌呤越高的食物，对尿酸的影响更大。相对而言，红肉、内脏的嘌呤比较高，像李林爱吃的爆肚、炙子羊肉都富含嘌呤。如果摄入过量，就容易增加高尿酸及痛风风险。
除此之外，还有哪些食物嘌呤含量较高呢？
1、饮食中的高嘌呤“雷区”
很多尿酸高的人都不敢喝啤酒，就怕尿酸高，痛风来袭。确实，每瓶啤酒的嘌呤含量约为25mg。但事实上，有些常吃的食物，嘌呤含量可能是啤酒的几十倍，危害更大！
①鹅肝：每百克的嘌呤含量为408mg，约相当于16瓶啤酒；
②鸭肠：每百克的嘌呤含量为346mg，是啤酒的70倍，约相当于14瓶啤酒；
③肥肠：每百克的嘌呤含量为296mg，是啤酒的60倍，约相当于12瓶啤酒；
④猪肝：每百克的嘌呤含量为275mg，约相当于11瓶啤酒；
⑤羊肚：每百克的嘌呤含量为150mg，约相当于6瓶啤酒；
⑥猪脑：每百克的嘌呤含量为83mg，是啤酒的15倍，约相当于3瓶啤酒；
⑦牛肚：每百克的嘌呤含量为80mg，约相当于3瓶啤酒。
2、每天可以摄入多少嘌呤？
正常人每天可以摄入嘌呤的含量大概是600~1000mg，高嘌呤食物每周吃一两次通常是没问题的。
但如果是痛风急性发作的患者，就要严格限制嘌呤摄入量，大概只能摄入正常人的1/6，每天约100~150mg，切不可贪多。
四、意想不到的高嘌呤“陷阱”
素汤
李林的晚餐是木须肉、番茄炒鸡蛋和酸辣汤，正式开饭之前，就先喝了一碗汤。
近年来，广东、山东、河北、辽宁、北京、四川等地痛风发病率较高，尤其广东地区痛风患者人数远超其他地方，这与他们爱喝汤密切相关。
