“小吃”在日常生活中是大家常见的一种街头美味，上到高大上的生猛海鲜下到豆腐烧饼这些都是具有一定地域性特色的街头小吃，不管在哪个行业里肯定有着好坏之分，今天咱们就来聊聊小吃行业里的巨头“铁板烤鸭肠”中间到底有多少不为人知的秘密吧！
鸭肠我想大家都知道富含多种营养元素，常吃对人体有着非常多的好处，做为这种对人体有益的东西中间能有什么坏处呢？咱们说的不是坏处而是它经营的方式简直就是暴利，妥妥的暴利，比之其他种类的小吃利润要高很多。
现在市面上很多销售烤鸭肠的店，也有很多人都吃过铁板烤鸭肠，一般来说都是销售在十元钱30-40串，人们一看哇塞十元钱能买这么多好便宜，但是真的很便宜么？卤制好的鸭肠进价在9分-1毛1之间因为天气原因有一定的浮动，油、配料、撒料等一把鸭肠能用到5毛钱，也就是说一把按照40串来计算的话成本仅仅4.5元左右，超过半分之50的利润额。因为其售卖的特性使得购买鸭肠的顾客络绎不绝，生意好的仅仅晚上两小时就能销售2000串以上，这样算下来简直惊为天人。
我经常出入各种小吃店，各类特色餐饮培训机构，也交到了很多的朋友其中颇具权威的河南金科餐饮的朱师傅也给我说过铁板烤鸭肠项目不错，如果工作不好进行不如开个店来的实在。慢慢的对特色小吃的了解加深也知道想要入行也是有着一定风险的，再三考虑还是保持现状吧。
铁板烤鸭肠胜在销售模式，赢在原材料价格低廉，加上你的努力和汗水，有着成功的技术及模式，你何尝不会成功？所以想要加入小吃行业的小伙伴，大胆去尝试吧！
