猪脑的功效与禁忌,吃猪脑的好处和坏处

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-24 02:51:06

以形补形的深入民心,如吃动物肾脏能补肾、吃核桃能补脑、吃葡萄能让眼睛变大等等,甚至为能达到某目的而不惜花费大把金钱购买某种食物。

猪脑的功效与禁忌,吃猪脑的好处和坏处(1)

有人认为,多吃猪脑就能补脑,这真的如此吗?答案或许跟人们想象的不一样。

脑梗患者:吃猪脑补脑真有用吗?

目前为止,还没有足够的证据能证明吃猪脑能补脑。但明确的是,吃太多猪脑可诱发心血管疾病。

猪脑属于高胆固醇、高热量食物,100克猪脑中胆固醇含量达到2500毫克,然而100克猪油的胆固醇含量仅100毫克,由此可见,一份猪脑相当于25份猪油

猪脑的功效与禁忌,吃猪脑的好处和坏处(2)

猪脑的胆固醇极高,经常吃可诱发或加重动脉粥样硬化,引发高血压和肾脏疾病,甚至会导致冠心病和心脑血管疾病,因此脑梗患者应远离猪脑。

脑梗患者饮食该怎么吃?

1、多吃蛋白质食物

蛋白质是身体必不可少的营养素,因此应着重吃含蛋白质的食物,如奶类、蛋类、豆类和瘦肉等。深海鱼是不错的选择,不仅含有优质蛋白质,脂肪含量低,而且也含有欧米伽3脂肪酸,能抑制胆固醇合成,保护大脑。

猪脑的功效与禁忌,吃猪脑的好处和坏处(3)

2、低胆固醇食物

高胆固醇血症是诱发脑梗的主要因素,因此应远离高胆固醇食物,每天胆固醇摄入量不能超过200毫克。平时不妨多吃西红柿,其中含有番茄红素以及抗氧化剂,能促进胆固醇排出。

3、有抗氧化作用的食物

芝麻油、花菜、豆类以及葵花籽油等中都含有抗氧化剂,能清除自由基,避免神经细胞受到破坏,促进大脑恢复。

日常补脑可以吃哪些食物?

1、深海鱼

深海鱼中含DHA和EPA,这是身体不可或缺的不饱和脂肪酸。机体无法自行合成,只能从食物中获取,一般存在于深海鱼和甲壳类海鲜中。DHA和EPA可促进T淋巴细胞增殖,维持脑细胞膜稳定,利于脑细胞生长发育,同时也能促进神经细胞增殖,从而增强脑部功能,提高学习能力和记忆力。

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2、鸡蛋

鸡蛋中含有卵磷脂,可刺激大脑神经细胞兴奋,增强大脑神经突触,促进大脑神经细胞信息传递,从而增强大脑活力。

经过以上了解,脑梗患者不能吃猪脑,猪脑也没有补脑效果。对脑梗患者而言,最为关键的是饮食清淡,采取少盐、少糖、少脂的饮食原则,多吃新鲜蔬菜和水果;同时保持适度运动,积极控制体重。

引申:以形补形原来并不行,还有哪些“以形补形”没有作用?

1、动物肾脏补肾

动物肾脏中含多种维生素、蛋白质以及微量元素等,不过属于高胆固醇食物,易诱发心脑血管疾病。若想要补肾,不妨多吃黑色食物或生耗。

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2、动物肝脏养肝

动物肝脏中含维生素A、 B1和B2,也含有优质蛋白质以及铁,少量吃能改善视力,预防脂溢性皮炎、口腔溃疡和贫血。然而,动物肝脏养肝效果微乎其微,反而会因为大量吃动物肝脏诱发食物中毒。


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