菠菜富含维生素C、维生素K、铁、钙等矿物质，能够提高身体免疫力、促进骨骼健康、增强体力等；而粉丝则富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等营养成分，能够提供能量、促进消化、调节身体机能等。而菠菜和粉丝最好吃的做法就是“凉拌”了。
粉丝拌菠菜，一道简单又美味的家常菜，深受广大食客的喜爱，它具有低热量、低脂肪的特点，是减肥人士的理想选择。这道菜不仅口感清爽，而且做法简单，非常适合家庭制作。无论是早餐还是晚餐，都可以来一份菠菜拌粉丝，既美味又健康。
总之，菠菜拌粉丝是一道简单又美味的家常菜，将新鲜的菠菜洗净，粉丝稍微过水，再佐以蒜末、酱油、醋等调料，快速拌匀。一道色香味俱佳的菠菜拌粉丝就大功告成。那翠绿的菠菜与透明的粉丝交织在一起，仿佛是大自然最美的馈赠。如果你还没有尝试过这道菜，不妨在家中做一次尝尝，相信你也会爱上它的美味和健康。
——【粉丝拌菠菜】——
【制作主料】：粉丝1把、菠菜1把、炒熟的花生米1把
【制作调料】：大蒜2瓣、香葱1根、小米辣2个、虾皮1勺、辣椒面1勺、生抽2勺、白糖1勺、松茸鲜1勺、香醋1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把菠菜放入盆中，放入一勺盐，然后用盐水浸泡10分钟。
