生菜富含胡萝卜素，各种维生素，还有多种微量元素，矿物质，莴苣素，可以加强蛋白质和脂肪的消化和吸收，镇痛催眠，促进血液循环等，生菜中的膳食纤维还可以增加饱腹感改善肠胃，对减脂有很好的帮助作用
常吃生菜对身体有很多的好处，尤其对减肥
日常食用
生菜一般生吃或者烹饪时间短，所以一定要清洗干净，根部切掉叶面展开充分清洗，在用水浸泡8-15分钟，之后再用活水冲洗。
生菜清脆可口，无异味生吃起来也比较好吃，肠胃不好和不适合的话不要生吃
生吃搭配一些喜欢吃的食物或按自己喜欢吃的口味调味凉拌
焯水15秒调白灼汁浇上去再浇一点葱油味道和口感也非常好
炒着吃，油烧热放入蒜末蚝油生抽水淀粉加一点水，生菜放入锅内炒熟适量盐调味就很好吃
制作生菜一定要避免过度烹饪失去营养和口感
为了健康的身体，多吃蔬菜水果，多运动多喝水
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