4.面团蒸发完成后，我们将面团取出放在案板上，注意在案板上撒上一层面粉防粘。先用手压扁一下，再用擀面杖擀成薄片，大概0.7毫米，然后用刀将面饼切成小丁，像下图这样即可。切好后放在盘中待用。
5.然后我们准备半根西葫芦，洗净后切成西葫芦丁，然后再切一点葱段，并将买来的豆腐洗净后切成小块。接着我们起锅热油，油热后放入葱段炒香，炒香后倒入西葫芦丁翻炒一下，炒软后加入适量清水，大火将其煮开。
6.水开后，我们放入豆腐块、食盐、蚝油和鸡精，搅匀后用大火再次煮开。
7.再次煮开大约需要2分钟，2分钟后撒点香菜，我们关火出锅转盘。
