浮夸风旧照——百度图片
第十二节
元麦秂秂，已消失但却永恒的美味为了尽早从饥饿的悬崖边上走出来，把青黄不接变为早早衔接，蔉麦，就能承担这生死托付的重任。
通常，都是麦子黄了，完全成熟了，再收割，脱粒，然后加工出来下锅；而吃青嫩的麦仁，便能提前七八天。两三天不吃东西就能饿死人，何况七八天，更何况，断粮的人们靠吃糠菜勉强维持已经几个月了。
能吃到粮食，一天也等不得，一刻也等不得。
我家有一小块十边地，可能是在墩坎上面，地势稍高点，成熟得要稍早些。因此，长在上面的蔉麦，就发挥大作用了。
这都是妈妈的良苦用心。
妈妈把这块田里较大的麦穗摘下来，搓出麦仁，炒了大半锅，足足有十几斤。
妈妈今天要给我们做一种更好吃的东西，秂秂。
这些麦仁在锅里炒的时候，清香味就出来了，妈妈不让我们吃，叫我们等等。说要上磨去拐。
（拐磨，近似与推磨，不用人绕着磨盘转圈。磨盘不太大，人站在一端扶住磨担发力，带动磨头的杠杆，使磨盘转动；另一人在前面控制磨头，并往磨眼里填喂）
那一颗颗青色的并不饱满的麦仁，炒过以后，身子是软软的。上磨去拐过以后，经过磨齿的搓压，就成了一条条絮状的秂秂，软绵可口的，不仅能当饱，更是顶级的美味，其清香的味道和鲜美的口感简直是盖了。
（秂秂，方言，音ren忍 没有特别对号的字，只查到这个“禾将结实”音意相近的“秂”字）
妈妈种的蔉麦成熟得早，因此，每次做秂秂时，都会和左邻右舍共同分享。这么好吃的东西，妈妈不会忘了乡亲们。往往是一炒一大锅，上磨子拐好，妈妈用瓢装上秂秂（瓢是用干葫芦锯开的，是农家的常用器具），每家送半瓢，妈叫我一家一家的给他们送过去。大家都饿到极顶了，见到有人送吃的来，谁不喜出望外。不仅能充饥，而且还这么好吃，他们嘴上都很客气地谦让推辞，说四奶奶自己舍不得吃，还老是想着我们！（我家辈分高，父亲排行老四，庄上大都喊我妈妈四奶奶）但是嘴上说归说，几双手早就伸进瓢里，几乎没等得我转身离开，那半瓢秂秂就被他们风卷残云般的吞食了。他们虽然那么迫不及待没有一点风度，其实倒也好，我就可以随手把空瓢带回家了。
不仅是蔉麦出来给邻居们送秂秂，以后家里几乎每次做饼吃的时候，妈妈总是叫我把那香脆面饼给他们一家家的送去。
这次做秂秂，妈妈打发我们跑到堰南去，要把四姨娘叫过来一起吃，我们嫌远，面有难色，其实也就五里路，但刚从饥饿的死神手里挣扎出来，还没缓过气呢。妈妈教训我们说，自己有一口吃，就不顾人啦！四姨娘家人口多，日子也难过呢，我家蔉麦出来了，还不赶紧去救救她们？
我跟着大哥上路了，走走歇歇，五里路花楼一两个小时，才到唐家庄。见到四姨娘有气无力的坐在床上，脸上像是铺了一张黄纸，一听说喊她来吃秂秂，马上就来了精神，二话不说就往我家跑，我们在后面紧赶慢赶也赶不上她。
到了我家，妈妈已做好了半簸箕的秂秂，四姨娘在她二姐跟前也不扭捏，伸手抓了一把捂到嘴里，大吃了起来，一会，四姨娘吃饱了，她说，还想再带点回家给唐井（她最小的儿子）呢！说罢，解下头上系着的方格子三角巾，摊在桌上，捧了两大捧秂秂在三角巾里，妈妈走过来，又抓了几把给她，说，多带点回去吧，还有唐江唐玉呢！四姨娘小心翼翼的把三角巾打叠成包袱状，提在手里，欢天喜地的走了。我再看看簸箕里的秂秂，还剩下一点点。而妈妈是前一天的下午就下地摘麦穗，今天天没亮就烧火炒麦仁，又一搐一搐地在磨上拐出来，一直忙到现在，自己还没吃呢。
有句剧本台词：穷不帮穷谁照应，人是越穷越大方，越是自己困难越愿帮助别人，越是农村里出来的人越朴实，而本质善良的人不管在什么时候，都改变不了那原本善良的本质。
文革时期宣传画——百度图片
第十三节望眼欲穿，终于等到了麦收
青麦仁接上伙，几天后麦子就黄了，最艰难的春荒时间段过去了。
蔉麦的产量很少，只能是先垫垫肚子；大麦收割以后，才能真正吃饱肚子。
大麦加工比较复杂，先要去掉外皮，这必须要靠舂碓才能形成麦仁。而舂碓是重体力活，效率很低，要靠人力把碓脚踩得翘起来，用下落的碓头的冲击力，将放在碓臼里的大麦粒挤压摩擦，才能把大麦的外皮去。一笆斗大麦，一天都舂不完。这样的重活，都要靠妈妈。
脱了外皮的麦仁，要晒干后再上磨子去拐，拐上几个钟头，才形成可以煮食的大麦采子。这个活，仍然是靠妈妈。
采子粥、采子饭上桌，就说明，麦收了，吃到夏粮了。
再过半个多月，小麦就黄了，收获小麦，日子就好过了。
小麦加工没有大麦麻烦，不用去外皮，直接上磨拐，就可出来面糊，尽管是带皮的，但那味道比大麦采子好多了。如果前一天晚上在里面加上酵头，第二天一早就可以发出一大缸面来，做成锅贴饼，就叫糊子饼。届时，一揭开锅盖，满屋子的香味就散开了。
但是，做这种锅贴的糊子饼，也是需要油的，没有油挠锅，会粘锅，也不会那么香脆。但是，这已经不是很重要的了。
重要的是，这一年的春荒过去了。
但是，糊子饼是平时是很少吃的，只有到亲戚是才舍得做这种饼吃。而遇到这难得的美味，我们也借用了喝稀粥的方法，明明能吃三块的，只吃一块，把另两块悄悄囥起来，过几天再慢慢享用。
采子干饭也不是天天能吃到的，只能隔几天吃上一顿，正常都是吃采子粥，好在不是很稀的那种，我们这也很满足了。
一家子七八张嘴，一年四季三百六十天，日子怎么过，妈妈不能光顾着疼我们，她要盘算着怎么搭配，要细水长流，尽管麦收了，也是不能放开肚皮来吃，离收稻还有四个月呢，即使秋粮收获了也不足啊。如不掐住，多喝点粥，再到年后的二三月里，那春山头上，吃什么？
要是还像今年一样，还能再熬过去吗？
（采子，麦子磨碎的小颗粒，学名为“糁”，当地方言所称的采子，一般单指大麦的颗粒，因为大麦的产量大，是人们一年当中占比最多的主粮。平时都是采子粥就咸菜，煮采子粥的时间较长，要煮的烂一点，不然就有点糙嘴，因而，在有大米吃的时候，是不愿意吃这种采子的）
快黄的麦子——百度图片
第十四节
蹉跎岁月，阳光大道上风雨交加所幸的是，第二年情况就明显好转了，虽然仍不能吃饱肚子，但粮食供应量增加了一些，自家再用糠菜补充补充，饥饿的程度已经大为改善了。
又过了两三年，到了六五年六六年，就已基本恢复常态，告别糠菜，不怎么挨饿了。
但是，仍然是稀粥为主，干饭每天一顿还是奢望。但每逢八月半，过冬，腊八，妈妈总要安排全家吃上一顿干饭。记得上小学二年级，过冬那天中午，放了学，没等得集合站队，就一路小跑赶回家了，因为，前几天妈妈就已通知我们，这一天要给我们煮胡萝卜饭吃。
能吃到大米饭，即便是稻子收获以后，也是很少能吃得到的。
那一锅大米饭的大米，充其量也就五分之一吧，一大半都是胡萝卜，但那香甜的味道，随着锅盖揭开，扑面而来。
妈妈做的是插饭，他盛了一碗雪白的给三弟，父亲和我的碗里有红有白，而妈妈自己的碗里，却是通红的一片。
我家每天能正常吃上大米饭，那都是十几年以后的事了。
那时已经改革开放，包产到户。生产效率高了，产量也高了。同时，随着我们长大，外出工作，吃饭的嘴也少了。
还有一个小小的因素，就是我们的饭量也小了。
人哪，也真怪，越是没得吃，吃的就越多；有得吃，反而吃的很少了。
还有感到奇怪的是，没饭吃的时候，连草都没得烧，要经常跑到很远的地方去捡拾柴草；而现在吃的多了，烧草反而过剩了。田里的麦草稻草都懒得收割堆垛，想放把火烧掉，又怕影响环保。
世事沧桑，三十年河东，三十年河西，当吃饱饭已不再是问题的时候，人们体味的就不再是饥饿难熬的痛苦感觉，而是膏粮美馔的舒适受用。
但是，我伤心的是，我的妈妈没能等到这一天，父亲母亲都没能等到这一天。
他们熬过了那连续几年的饥馑岁月，但没能躲过那十年狂热的风潮，父亲在动乱中的七零年蒙冤暴卒，母亲也在曙光初露的七六年抱憾辞世。
（父亲早年带队打游击，与日伪周旋，经常游河过港，热身子下到冷水里，落了一身病，得了末梢神经炎，刚解放就不能工作了，后来病情加重，四肢末端就发炎，剧痛难忍，后来腿和手就只能一截一截地锯掉。而解放初期任职乡长却在政府建制形成以后病残在家，工资福利就没有了，而巨额的治病的费用，更加剧了家里的困难。饥荒过后没几年，在六八年又遭受冤案，全家人一起又陷入了更大的政治悲剧里面。该话题不再展开，以后专篇另述吧）
脱贫庆功大会——百度图片
第十五节
背景溯源，政治斗争与民生经济的角力也须有人会问，你们那里是鱼米之乡，不应该有这么严重的饥荒啊。这个疑问有点道理。
我的家乡串场河畔，的确是丰腴之地，黑色的油黏土，属于高产良田。适合稻麦两熟。早在唐宋时期，这里就开挖了连接各大盐场的串场河，那个“先天下之忧而忧”的范仲淹修的笵公堤后来成了通榆公路。串场河的西侧为里下河平原，串场河的东侧为滨海平原。
这一片沉积平原作为良田来耕种的年代很早，明朝洪武赶散，我们祖上来到这串场河东岸，看上这方沃土，定居了下来。靠一代代先人们的辛勤劳作，已是良田连片，衣食丰足，几百年来，生生不息。
而为什么解放了，还会出现如此严重的饥荒呢？是自然灾害吗？
我说不是，那几年其实并没有很大的自然灾害，洪水，台风，蝗虫都没有。即便是干旱，也是发生在河南那些老远的西部地区，这里并没有很大的旱灾。因而，现在许多比较严谨的学者就称那个时期为三年困难时期。
那么，现在很清楚了，本来是高产粮区，又没有大的自然灾害，怎么就突然闹饥荒了呢？
简单来说，是国内国际直接间接多重因素共同作用造成的。
五八年运动式的大跃进，步子太快不切实际，发现问题后没能有效纠偏，反而在接下来的公社化和公共食堂诸多问题上，继续盲目冒进，口号火热，效率低下，产量下降，农业凋敝，办了两三年的大食堂又造成坐吃山空。
而六零年开始，中苏关系交恶，国家不能再继续得到苏联老大哥的支持，反而要在五年之内还清52亿元的债务，使国内经济雪上加霜。而贫穷却很硬气的我国，竟然在六一六二两年，就已还掉了一大半，这都不是货币，其中14亿是用矿产抵债，而21亿则是用粮食、猪肉、鸡蛋、水果来偿还的，这21亿，可都是从六亿多人民的口中省出来呀。
这样的国内国际情势，出现饥荒就是必然的了。
人在穷的时候，腰杆反而是很硬的。我自己也曾瞎想过，如果，六零年中苏论战关系破裂，愤然还债的时候，这还款的节奏如能先少后多，或者期限不是五年而改为十年？另一个如果，不去和老赫撕破脸正面硬刚而采用智斗，不跟他闹翻，斗而不破，不就能避免整个国家和民众遭此大难么？我知道，这种如果是不成立的，因为在政治和民生两者做选项的时候，选择前者是那个时期的决策者的必然。
有人曾问我，六二年以后的那几年，又是怎样从饥荒中走出来的呢？
其实，中央早就有所反思了，调整巩固充实提高的八字方针，已在六一年初的八届九中全会上提出，接下来就着手恢复国民经济，这段时期，全国上下一心，心无旁骛，效率显著，到六五年，不仅还清了外债，还提高了粮食产量，发展了经济
其实，党的八大早就已经确定，国内的主要矛盾已经不是阶级矛盾，而是人民对建立先进的工业国，以及人民对于经济文化迅速发展的需要矛盾了，发展生产力，大搞经济建设。这八大的总路线在1956年就已经确立的啊。
谁知道，几年后，又一场触及灵魂的大革命开始了，八大制定好的方针被扔到一边。这一乱，就是十年。国家十年的发展进程，我们这代人的十年青春。
而当十多年后，能真正把我们的肚子填饱的，却是包产到户这种方式，而不是我们本该坚持的集体化道路。社会主义的公有制没能发挥该有的作用，虽然肚子饱了，心里却是酸楚的。
如果（我又说如果了），我们的党，我们的国家，从1956年起，就按照八大的路线走下去，完善集体化道路，稳步推进，恐怕早就过上好日子了。
但总算有了石破天惊的一天，2021年年底，全国十四亿人口全部脱贫。中华民族有史以来，这个最简单而又最艰难的问题，在根本上得到了解决。
很庆幸，也很欣慰，但愿我们的国家，我们的人民，永远丰衣足食，永远不再出现粮荒。
但愿我们国家的决策者，永远不要忘了初心，不要忘了为人民服务的宗旨。
可能是我这个经历过饥寒的人，会更懂得饱暖的可贵吧，当前两年那四个字的大标题首次在主流媒体的荧屏上出现时，当十九届六中全会决议把那四个字作为主题思想写进去时，我是那么异乎寻常的激动。
我们都知道，那四个字是：人民至上。
阳春三月，气暖风和。
但我却想到了枚乘的名句：甘脆肥醲，腐肠之药；出舆入辇，蹶痿之机。忧患意识，总不敢丢失。
现在，很难有人去深切体会叙利亚乌克兰难民的饥饿状况。但如果，战争在自己家门口爆发呢？
同样，也很难有人去感悟苏丹索马里遍地饿殍的悲惨程度。但如果，大灾频仍，粮荒临到自己头上呢？
近来一个多月，我也被困在上海。当两千多万人的大都市断了供应，大家都在为一袋米面无奈发愁的时候，是否能引起自己的反思和警觉呢？
羁旅之中，写了这篇气氛压抑的文章，可能会影响到你的心情，但如果能使你产生一点共鸣，我就很慰藉了。
