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蚕蛹是蚕的幼虫，是蚕吐丝做茧后在茧中变成蛹虫。它的体形极像古代女性织锦的纺锤。分头、胸、腹部三部分，细看有眼晴丶翅膀和触角，其腹部分9节。模样虽不怎样美观但却是动物王国中营养价值最高的一族，而且还是货真价实的绿色食物。
. 山蚕 .′
蚕分两种，山蚕 和家蚕，山蚕以山坡上的柞树叶为食物；而家蚕却是以桑叶为食物；蚕的整个生长过程要睡眠5次，每一次睡眠要脱一层皮再生长一次 ，至到最后一次睡眠全身透亮不吃也不喝就成了蚕老，也叫熟蚕，此时的它们开始上"山"吐丝做"房子"。
蚕短暂的一生对环境的要求极严，它们吃的柞叶和桑叶不能有半点的污染，更不能与农药沾边。它们是在全绿色的喂养过程中走完自己的一生，然后把自己关在白色的"宫殿″里繁衍后代。这正如诗人笔下的桑蚕":……春蚕到死死方尽， 蜡炬成灰泪始干。……"。＇
蚕蛹味道鲜美，营养丰富，蚕蛹中含有丰富的动物性优质蛋白质和氨基酸能起到生津止渴丶提高免疫力的作用。经常食用能让你远离心脑血管疾病的入侵。如果能每天都坚持吃一把对改善体质预防疾病有不可估量的效果。
蚕蛹除了能提高人的健康水平之外还是一种与众不同的美食。洁白香浓的蛹脂肪，咬一下口齿生香回味无穷，不用加任何调料也是一种原汁原味的美食。蒸、煮、炸样样适宜，胜过山珍海味、猪牛羊肉、珍禽异兽，那是一种大自然中最鲜美的风味，是人们向往健康生活最原始、最纯厚的味道。
农村的蚕桑之旅历史悠久，蚕浑身都是宝。蚕丝是丝绸业的最佳原料，用它可以织出五彩缤纷的世界；蚕沙是治病良药，用它能解除人们的病痛，还人类最美好的生活；蚕蛾子是香浓可口的美食，营养价值更高；蚕蛹除了是美食的经典还是医药界的宝贝。
小小蚕蛹大功劳，它是农民发家致富的功臣。是人们用来强身健体的"良药"，是老弱病残的"福星"，是美食天地的最佳原料，还是人们一日三餐的佳肴，生活有了它们将会变得更加美好。
蚕蛹是农村不可缺少的"宝"，每天吃上一小把胜吃十副补药。
