现在人工和机器两种方法制作红薯粉条,单从颜色上,粗糙程度上区分已不十分严谨,平常挑选多用闻和烧的方法,简单高效。
闻味道:红薯粉条用热水浸泡片刻再闻味道。泡过的红薯粉条有着淡淡的自然香味,极淡;合成红薯粉条的味道有怪味,或者有轻易能闻出来的香味。
火烧法:红薯粉条是比较好燃烧的,燃烧后没有任何异味的,捏碎呈粉末状;合成的红薯粉条,燃烧速度比较缓慢的,还会散发出异味,烧后有明显的渣子,不全是粉末。
蟹棒蟹棒深受大家喜欢,口感跟螃蟹的味道差不多,这个顶着蟹名头的人工合成食品大多数是没蟹肉的,它是用鱼肉、淀粉和调味料一起打成泥浆,然后添加一些色素后制作而成,是人工合成的海洋仿生食品。
质量好一点的蟹味较浓的蟹棒,一般用的是明太鱼鱼糜加调味品制作,质量差一点的蟹棒就只用淀粉和食用胶,混合一些鲜虾粉或者是调味料做成的。
海蜇皮海蜇丝作为海边特色,深受美食爱好者的喜爱,制作海蜇皮,保存海蜇皮都需要较高的技术和成本,价格比较高,很多商家为了谋取利益就会造假,人造海蜇丝是由海藻酸钠、明胶和明矾等制作而成的。虽然是合法食品添加剂,但毕竟是化学混合物,吃下去毫无营养价值,吃多还会对身体造成损害。
区分真海蜇丝和人造海蜇丝的辨别方法 :
真海蜇丝一般是淡黄色或者乳白色,是半透明的,口感松脆适口,有咸咸的海腥味,撕扯容易碎裂、扯断;人造海蜇丝也有乳白色,呈现的是透明的白色,有胶质感,有韧性、撕扯有弹性。
扬妈小结:
今天分享的五种人工合成食物,只有蟹棒是没有天然产品可以比对的,其它四种都是有纯天然产品的,学习分辨小知识,吃得安心,吃出健康,保护自己和家人的身体健康刻不容缓。
你们家的餐桌上有其中什么食物,是不是处处小心留意了?在评论区大家一起聊聊吧
扬妈今天分享的是家庭餐桌上常见的人工合成食物,对人体没有半点益处,希望对你有所帮助。期待你的关注,分享,收藏,你的转发和留言是对扬妈最大的帮助和鼓励,谢谢大家!