总结
这道菜的要点，就是“旺火快炒勤翻锅”。
用油以猪油调和菜油为佳。
没有独头蒜也可以用普通蒜切蒜末，不过蒜末颗粒小，容易焦糊，大火时候不易掌握火候，焦了影响味道就不好看了。
希望今天的菜谱对大家有所帮助，谢谢观赏！
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