2、拒绝食用“大型肉食性鱼类”
鲨鱼、金枪鱼、剑鱼以及旗鱼等鱼类属于食物链中层级较高的鱼类，更容易存在重金属汞等有害物质，食用风险较高，请不要使用。
3、蒸煮炖更优秀
煎炸炒烤等高温烹调方式加工制作出来的鱼类，会损失更多的不饱和脂肪酸等营养物质，另外还容易由于高温烹调产生苯并芘等有毒致癌物质。
所以，建议选择清蒸、煮炖的方式加工鱼类。
4、拒绝食用各种“腌制鱼肉”
和新鲜鱼相比，腌制鱼中含有更多的亚硝酸盐物质，经常摄入容易增加致癌的风险；除此之外，腌制鱼肉中含有较多的食盐，大量摄入容易增加高血压、胃癌等疾病的患病几率。
哪些人不建议吃（大量）鱼？
首先，对于鱼肉类食品过敏的人群应该拒食。
其次，患有高尿酸血症或者痛风的人群应该限量并依照病情控制食用。
综上所述
鱼类食品
味道鲜美且营养丰富
建议各位食用
但要遵从健康食用细则
安全吃鱼、健康吃鱼
