杂技难度比二人转演员更高，从小培养，学起来会比较容易。
烧饼在学了几年杂技之后，机缘巧合之下爱上了快板。
于是跟随中国著名快板演员来宝刚先生学习达快宝。
学快板的时候，他也经常会登台演出，在演出活动中认识到了不少相声小品界的演员。
郭德纲就是其中一位，也是他最崇拜的偶像。
2004年，烧饼为了跟随偶像的脚步，终于拜德云社大当家郭德纲为师，开始学习相声。
因为烧饼从小就非常有天赋，而且又学习了杂技快板等一些技能，进入相声行业是非常轻松的。
郭德纲曾经招收了一批像岳云鹏一样，完全没有相声功底的年轻孩子从0开始培养。
而当他遇到烧饼之后，因为有功底，进步飞快，让郭德纲甚为高兴。
烧饼刚进德云社的时候，按照辈分排名，他是云字辈徒弟，而他的名字叫朱建峰。
郭德纲就给他起名朱云峰，可这个名词似乎只有德云社的演员们知道。
外界人都叫他烧饼，而烧饼这个名字又起源于在德云社拜师学艺之后，搭档曹鹤阳一起表演。
因为当时朱云峰相貌不是很好，又处于青春期，长了一点痘痘。
痘痘没好利索，变成了一脸麻子，搭档和观众便一起调侃他像烧饼，满脸“芝麻”。
于是就有了烧饼这个名字，朱云峰性格比较好，背起外号不但不生气，反而习以为常。
而且他的心也很大，觉得在德云社里有个特殊的外号，反而更容易被大家记住。
就像岳云鹏被观众称作小岳岳，成为家喻户晓的相声演员。
