来四川宜宾李庄之前，就听说“李庄三白”比较出名，分别是白肉、白酒、白糕。既然到了，当然也要一饱口福！
白肉（BAI ROU）来到宜宾李庄当然要吃李庄白肉，这家“留芬饭店”据说是李庄白肉的创始店。
摄影/以沫
门口有师傅在片肉，这是一项技术性强、要求高的工序，也是李庄白肉成菜后给人感观美的关键。不具有相当娴熟高超的基本刀工，难以片出符合要求的肉片，而这位师傅切的肉片薄得可透出人影，这位师傅还得过“金牌刀客”奖呢！
摄影/以沫
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