翻晒陈皮的正确方法,陈皮的正确晒法图解

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-25 18:09:30

【导读】分享新会陈皮知识,趣说陈皮文化,每天与你一起分享地道新会陈皮知识。


每天一陈皮话题,今天我给大家分享的话题是:翻晒

新会陈皮翻晒这个话题,我在前面也介绍过,但依然还是有很多朋友会问我:刚买的新皮还需要翻晒吗?去年买的新会陈皮还需要拿出来翻晒吗?新会陈皮什么时候拿出来翻晒最好?

你是否也有这样的疑问呢?如果有,请继续往下看,今天我给大家详细科普新会陈皮翻晒的事项。

翻晒陈皮的正确方法,陈皮的正确晒法图解(1)

在说新会陈皮怎么翻晒之前,我先给大家讲个事例。

在前两天,新会这边回南天过后有一段时间太阳也比较好,有很多朋友就趁着这个好天气把陈皮拿出来翻晒,其中有一位邻居说了一句话,我特别深刻。

他说:“新会陈皮经常翻晒不怕虫蛀和发霉,只要天气热、太阳猛,就可以拿陈皮出来翻晒”。

为什么在我这里我要说这句话呢?大家是否也觉得这句话没问题呢?

因为有很多朋友也会像那位邻居所说的一样翻晒陈皮。

如果你也是经常把陈皮拿出来翻晒的,就要注意一下了:新会陈皮只需适当翻晒就可以,无需经常翻晒,如果经常把陈皮翻晒陈皮就会容易散味,而且晒陈皮除了看太阳还需看时间和湿度。这也是我为什么要说这个事例的原因。

翻晒陈皮的正确方法,陈皮的正确晒法图解(2)

接下来,就来科普我们的新会陈皮该如何翻晒?

一、新会陈皮每年都需要翻晒吗?

并非所有年份的陈皮,都需要每年拿出来翻晒,不同年份的陈皮,翻晒的情况也是不一样的。

3年以下:由于柑皮的性状不稳定,最容易发生霉变虫蛀,所以每年需2-3次的翻晒。

3-5年:三年-五年的陈皮性状开始稳定一点,但还不稳定,每年需2晒。

5-10:五年-十年的陈皮性状逐渐稳定,则无需多次翻晒,定期检查,根据陈皮的情况进行翻晒就可以。

10年以上:十年以上的陈皮性状已经稳定下来,则无需翻晒,注意在日常多检查,做好防潮防虫工作就可以。

对于量少的陈皮,可把陈皮的内囊向上对着太阳晒,因为陈皮内囊的水分不易释放,这样翻晒更容易把陈皮晒干透。

翻晒陈皮的正确方法,陈皮的正确晒法图解(3)

二、新会陈皮什么时候需要翻晒最好?

1.回南天后

由于,在回南天湿度大,新会陈皮最非常容易吸潮软化,若回南天后不及时进行翻晒,就会容易产生发霉、虫蛀等情况发生。

2.立冬前

立冬前北风天气干燥气候再加上灿烂的阳光,最适合翻晒新会陈皮,新皮晒制也是在这个时候。

翻晒陈皮的正确方法,陈皮的正确晒法图解(4)

三、新会陈皮每次翻晒的时间?

翻晒陈皮并不是在每个时间点都适合翻晒,一天内,翻晒陈皮的时间最好是控制在:从早上10点以后开始晒,是为了预防地面有水汽侵入到陈皮。在下午4点前趁着有阳光收陈皮,这样翻晒的陈皮才不会被傍晚的露水打湿。

每次翻晒的时间在2小时左右即可,触摸皮身呈脆硬为宜,若晒得太长时间新会陈皮会散味。

翻晒陈皮的正确方法,陈皮的正确晒法图解(5)

四、翻晒陈皮后需注意

有些朋友在陈皮翻晒后就马上把陈皮装入容器密封保存,这个是错误的做法。

晒干后的陈皮不能马上入袋或容器密封保存,是为了避免陈皮的余温出“汗”回潮。正确做法:要先把陈皮放置在阴凉的地方等待陈皮冷却,大约30分钟后,再用袋子或其它容器装好,放在自然通风、干燥的地方,离地、离墙、离顶存放即可。

翻晒陈皮的正确方法,陈皮的正确晒法图解(6)

以上就是对新会陈皮翻晒的一些科普知识,希望对大家有帮助。

好了,今天就分享到这里。

原创作者:地道泡

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