据查2019年7月，在新会"超越·领创"2019年侨宝经销商大会暨七月果4.0发布会上正宗"新会陈皮"的拍卖现场，陈化57年，重166.9g，竟拍出50万元天价，平均1克高达2995.8元（折算壹市斤149.79万），价格比黄金还要贵8倍。
"百年陈皮胜黄金"，这句话一点不假，这里的陈皮也不足百年只有57年，就比黄金还要贵8倍，可见陈皮是越陈它的价值就越高。
无论什么农作物、干货、中药材等再能储藏的物品都有一定的保质期，如果储存环境没有达到要求，即使该类物品没有超出保质期，也会出现变质发霉的可能。怎样保证陈皮不发霉不变质尤其重要，而晒好（晒制）和存好（储存）就是陈皮品质和价值的关键所在。
一、什么时候晒陈皮
最佳月份为农历五、六月份。经历三、四月的雨水季节，这时空气较干燥，日照时间充裕，是晒陈皮较好的时机。而农历七、八月虽然阳光充足但空气潮湿，湿度较大，这时晒就容易使陈皮受潮，不适合晒陈皮。
二比较适合晒陈皮的季节，是在农历十月、十一月、十二月。因为在秋冬季，水气少，天气逐渐变冷，湿度较低，空气干燥，比较适合晒陈皮。
晒陈皮最好的时间段
上午九点至下午四点最佳。早上九点后太阳已晒了近三小时，充分将晨雾的水分蒸发掉，地面和空气较干燥，而下午四点就要开始将陈皮收纳，可避免太接近傍晚时的湿气和露水打湿。
