河豚，又叫作“气泡鱼”，是我们餐桌上的一道美食，但由于河豚处理不当的话，人们就会因吃了河豚而中毒。所以在之前，国家是禁止过饭店私自售卖河豚的，这个时候，河豚的生意就实在是不好做。但由于后来人们对于河豚的研究，已经能够非常准确的处理掉河豚的毒素了，再后来，国家也就放宽了政策，允许买卖河豚了，甚至还有网友拿来擦鞋，于是到了现在，对于那些养殖农户又开始养殖起了河豚，而对于河豚，其实它的利润还是非常可观的。
因为一条河豚可以养成一斤重的成本大概是二十多块钱，而市场价可以卖到五十元一斤，所以说河豚的利润空间还是非常大的。同时也是因为它的特殊性，所以才造成了它的价格可以达到这么高，因为养殖河豚还需要一定的管理技术，如果管理不当，那么河豚很可能死掉，或者是连累整片的河豚都死掉。于是要想养殖河豚，就一定要把握好它的养殖技术。
根据李先明在河南省水产科学研究院发布的《河豚人工养殖技术》文献中提到了对于河豚的养殖及管理技术。一般养殖户们都是进行苗种养殖的，所以我们就说一下有关苗种养殖的方法：
一、首先就是选择池塘河豚养殖的条件其实非常的苛刻，首先，就要选择一块光照充足的地方，而且周围不能太乱，因为河豚喜欢安静的环境。再就是对于水源的条件，水质必须是保障，而且在放养河豚前15天，需要将池底进行彻底的清理。清理的时候需要用石灰石进行清理，这样对于池塘会清理的更加干净，一开始的时候不要加太深的水，加水太深了对于温度的提升会有阻碍，当水温达到一定的温度的时候，就可以把鱼苗放进池塘了。
对于河豚来说，它们喜欢晒太阳，并且耐高温，所以对于低温的环境下，是不宜进食的。而且在低于18℃的时候，河豚就会害一些虫病，或者是因为温度太低而受伤。所以，我们在放鱼苗的时候，一定要选择大小均匀的鱼苗去放养，并且都检查一遍没有任何问题的情况下，才可以进行放养，并且根据池塘的大小，选择一定的数量，进行一次性的投放。在放养河豚之前，一定要给河豚进行有效的消毒，以免河豚把细菌带进水中。消毒的时候，用5%的食盐水浸泡河豚15-20分钟即可。
对于喂养河豚其实也是有讲究的，每天对河豚进行4-6次的喂养次数。并且每次河豚吃食的时间也是固定的，最好设定为1个小时。在1个小时内没有吃完的食物，应该把食物残留给打捞上来，以免食物残留会污染水质，这种情况下会对河豚造成一定的威胁。
四、对于水质的治理河豚苗入水的时候要进行消毒，那么水质也要进行定期的消毒。因为通过喂养河豚以及河豚产生的粪便等都会产生一定的污染物，所以每隔15天，就要对池塘进行一次消毒。
