第二步：芸豆清洗干净，切成小粒，猪肋排切成小块，清洗干净后，放入盆中，用葱、姜、黑面酱，腌制三十分钟后，将芸豆和排骨放到一起，加入适量的食用油和盐，搅拌均匀。
第三步：将发好的面取出，揉至排气后，搓成长条，切成大小均匀的面剂，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的包子皮，取一个包子皮托在手中，舀入适量的菜馅，转圈捏褶将菜馅包起来，用手稍微团圆一下，包子胚就包好了。
第四步：蒸锅内加入适量的水，在包子胚下面垫一张玉米叶，将包子摆入锅中，盖上锅盖，二次醒发15分钟后，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸25分钟，即可出锅。
一道营养美味的胶东特色美食“芸豆排骨包子”就做好了！鲜香美味，营养好吃不油腻！喜欢的朋友们，趁现在正是芸豆大量上市的季节，赶快买些回家，做给家人吃吧！
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