炒胡萝卜片
五、莲藕莲藕是很多人爱吃的根菜。莲藕的品种有脆藕和面藕两种。脆莲藕适合用来炒菜或是凉拌，粉藕适合用来炖汤喝。莲藕的营养价值非常高，含有大量的维生素C，铁， 蛋白质，钙等成分。莲藕是非常适合女性朋友食用的蔬菜。
莲藕
凉拌藕片
做法：将莲藕削去外皮洗净切薄片放入清水浸泡5分钟，锅里倒入清水大火煮开，下入藕片焯水1分钟捞出装盘，加入生抽，食盐，香油，辣椒油，辣椒末，蒜末拌均匀就可以食用了。
凉拌藕片
六、芋头芋头是一种其貌不扬的根菜。芋头是冬天上市的食材，外观颜色是深褐色，有毛须，肉质雪白。芋头的营养价值非常高，含有大量的维生素C，淀粉，蛋白质等营养成分。芋头可以用来煮熟后当主食食用，也可以用来炒菜食用。
芋头
椒盐芋头
做法：将小芋头用清水洗净放入蒸笼里，隔水大火蒸熟，剥去外皮装盘备用。辣椒洗净切菱形状，锅里倒入食用油，油热下入小芋头炸至焦黄后捞出装盘，撒上椒盐，加入辣椒点缀即可。
