都是萝卜，白皮和绿皮有啥区别？除了颜色还有5大区别，别买错了
萝卜有“小人参”的美称，足以说明它的价值，它的营养很丰富，含有多种人体所需的维生素、矿物质，有消食下气的作用，冬天多吃些萝卜，有利于身体健康。
萝卜营养又好吃，价格却十分便宜，到了冬天才几毛钱一斤，是最经济实惠的蔬菜了。
萝卜的吃法很多，洗干净后可以直接生吃，清脆微甜；还可以做炒萝卜、炖萝卜、炸萝卜丸子、萝卜馅饺子等等。冬天，我最喜欢吃的就是炸萝卜丸子，外酥里鲜，一口气吃10个，太过瘾了。市场上的萝卜种类多，最常见的就是白萝卜、绿萝卜、红萝卜，它们有什么区别呢？
平时我们吃得比较多的是白萝卜、绿萝卜这2种，今天我们就来聊聊这2种萝卜。都是萝卜，可能大家会认为只是颜色不同而已，其实它们的区别挺大的。
具体有哪些不同呢？听听种了20多年萝卜的老菜农怎么说。
【白萝卜和绿萝卜的区别】
1、口感
绿萝卜是北方常见的萝卜，又称为“水果萝卜”，它的植物纤维比较多，水分含量高也大，所以吃起来脆爽甘甜。它的辣味不重，所以比较适合生吃。
而白萝卜是南方常见的萝卜，它的水分也比较多，但味甘、辛，吃起来有点辣，并不适合生吃。如果用白萝卜做馅，可以先用食盐*一下水分，可以去除一些辣味。
