2、做法
绿萝卜脆爽甘甜，最适合做萝卜丸子，或是剁碎了做馅，建议用开水烫10秒钟，可以去除萝卜的生味。不要用盐腌，会让绿萝卜失去鲜甜的味道。
白萝卜味道辣，适合做菜，比如萝卜炖羊肉、萝卜汤等，能突出萝卜的鲜味，还能去腥。或是做成腌萝卜、萝卜干等，口感特别脆爽，是非常开胃的小菜。
3、收获时间
南方气候温暖，白萝卜生长周期为2个月，所以一年可以种植4季，春萝卜5~6月收获，夏萝卜7~8月收获，秋萝卜9~10月收获，冬萝卜11~12月份收获但产量不高。
北方的气温低，绿萝卜的收获时间有所不同，它属于中早熟品种，全生育期为70~80天，10月上旬开始陆续收获。
4、保存
绿萝卜的水分含量高，容易保存，只要放在阴凉通风处就可以了，放一两个月都没问题。但白萝卜水分少，不适合长时间保存，放得太久容易“糠心”，口感特别差，适合冷藏保存。
5、功效
萝卜有通气的功效，那白萝卜和绿萝卜哪个更通气呢？答案是白萝卜。白萝卜性凉味甘辛，入肝、胃，作为食疗更有利于通气。绿萝卜更侧重于健胃消食。
现在知道了吧，白萝卜和绿萝卜的区别这么大。那哪一种萝卜更好呢？各有各的好处，主要根据自己的需要进行选择。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
