干吃枸杞子好还是泡水好,枸杞三种人不能吃

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-26 00:54:56

枸杞,对于我们中国的老百姓来说一点都不陌生,也被很多人奉为“养生佳品”。枸杞晶莹剔透,形如红宝石,自然也受到很多人的喜爱。有句话说“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞。”那么枸杞是干吃好还是泡水好呢?

干吃枸杞子好还是泡水好,枸杞三种人不能吃(1)

从营养成分来看,新鲜的枸杞是一种水果,含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、钾、镁、铁、类胡萝卜素、膳食纤维以及枸杞多糖、甜菜碱、类黄酮等多种有益健康的成分,营养价值很高。其中突出的是类胡萝卜素的含量,包括胡萝卜素和叶黄素,在常见食物中也是佼佼者,对于现代用眼多,眼睛容易疲劳的人来说是很不错的食物。此外,鲜枸杞中的维生素C含量也毫不逊色,为每100克鲜枸杞的维生素C含量是42.6mg,与草莓中的含量相当。

干吃枸杞子好还是泡水好,枸杞三种人不能吃(2)

由于新鲜的枸杞不耐储存和运输,所以我们市面上见到的都是晒干后的枸杞。枸杞干算是一种水果干,经过水分蒸发后,其中的成分得到了浓缩,有一些怕热的营养素比如维生素C会有所损失。但B族维生素的含量在众多的水果干中依然还是很高的。

干吃枸杞子好还是泡水好,枸杞三种人不能吃(3)

枸杞的吃法也多种多样,比如干吃、泡水、煮粥、熬汤等。枸杞直接吃的话,能够获得全部的营养成分,不会浪费。枸杞干中的糖分也不少,约为50%,如果直接吃觉得太甜的话,也可以选择泡水喝,泡水后,枸杞中的一些水溶性成分会溶解到水里,但含量毕竟是有限的,如果光喝水不吃枸杞的话,获得的营养成分不如直接吃更全面。所以泡水后一定要记得把枸杞一起吃掉,这样就不会白白浪费掉枸杞中的营养成分了。煮粥、熬汤也是同样的道理,里面的枸杞也要一起吃掉哦。

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