所需食材:月牙骨、板栗、葱姜蒜、白糖、料酒、盐、一品鲜酱油、胡椒粉
1.月牙骨斩剁成大小均匀等我块,然后放入清水中浸泡去血水捞出,凉水入锅烧开后撇去浮沫捞出清洗干净备用,板栗脱去外壳洗净备用。
2.锅中入油下入白糖炒出糖色,把焯烫好的月牙骨入锅入锅翻炒均匀,使其均匀地裹上糖色,然后下入葱姜蒜跟月牙骨一起炒香。
3.锅中烹入料酒和一品鲜酱油把月牙骨炒上色,然后倒入开水没过月牙骨,大火烧开后转小火慢炖。
4.锅中下入洗净后的板栗,继续用小火慢炖。
所需食材:月牙骨、板栗、葱姜蒜、白糖、料酒、盐、一品鲜酱油、胡椒粉
1.月牙骨斩剁成大小均匀等我块,然后放入清水中浸泡去血水捞出,凉水入锅烧开后撇去浮沫捞出清洗干净备用,板栗脱去外壳洗净备用。
2.锅中入油下入白糖炒出糖色,把焯烫好的月牙骨入锅入锅翻炒均匀,使其均匀地裹上糖色,然后下入葱姜蒜跟月牙骨一起炒香。
3.锅中烹入料酒和一品鲜酱油把月牙骨炒上色,然后倒入开水没过月牙骨,大火烧开后转小火慢炖。
4.锅中下入洗净后的板栗,继续用小火慢炖。
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