北方立冬小雪吃什么,秋冬季吃的菜谱大全

5.炖至月牙骨酥烂，板栗绵软以后，锅中加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。

小贴士：板栗脱壳可以把板栗横剁一个口，放入加了盐的开水中浸泡，这样可以很容易地脱壳，用板栗炖菜其外皮那层毛茸茸的皮无需脱的太干净，因为这层皮的营养价值也是很高的。

小雪前后随着海水的逐渐变冷，这个时候正是墨鱼大量上市的时候，墨鱼富含钙磷钾等微量元素，具有补气益气的作用，小雪时节正是吃墨鱼的好时候。

推荐菜谱：香芹百合炒墨鱼

所需食材：墨鱼、芹菜、干百合、葱姜蒜、料酒、一品鲜酱油、盐、胡椒粉、花椒油

1.芹菜摘洗干净后切成小段，墨鱼从背部硬骨处开刀去除硬骨，出去内脏，剥去外皮，挤去眼睛和牙齿清洗干净备用。

2.处理好的墨鱼改上十字花刀后切成段，锅中烧水水开后把芹菜段和墨鱼入锅焯烫一下，焯烫至芹菜变色，墨鱼打卷后捞出过凉备用，百合用温水泡发。