雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。果肉吃起来却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合减肥者食用。
减肥效果①润肠通便：促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能。
减肥效果②促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。
一：雪莲子南瓜羹
用料：南瓜半个、雪莲果20粒、牛奶200毫升
1、雪莲子洗净用冷水浸泡8小时以上，充分涨开。
2、南瓜去皮切片，南瓜片上锅蒸熟，将蒸熟的南瓜放入搅拌机里，倒入适量牛奶搅拌成泥状。
3、将搅拌好的南瓜泥倒入锅中，再依据个人喜欢倒入牛奶。
4、最后放入浸泡好的雪莲子，搅拌均匀后，煮开沸即可。
减肥效果③快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜。同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。
减肥效果④雪莲果含有带有甜味的果寡糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，不用担心发胖。减肥者食用后必然会减少其它食物的摄入，因此，多食雪莲果也是一种饮食控制。
二：天山雪莲果煲瘦肉
用料：猪肉250克、雪莲果2个、蜜枣2个、食盐适量
1、把天山雪莲果洗净，去皮后切块，把肉洗净切块。
2、把切成块的雪莲果和猪肉、蜜枣一起放入压力锅，煲40分钟即可，饮用时加少许盐调味。
减肥效果⑤能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
减肥效果⑥清肝解毒：雪莲是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。
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