俗称“淡水小霸王”的狗鱼是世界上公认的最为残暴的淡水肉食鱼类，它不但体型健硕，生长速度快，而且寿命还很长。曾有人捕捉到过大约存活了70年左右的狗鱼，传说其最长寿命能够达到200岁甚至更久，就连战斗民族的*普京都曾因为抓住了一条狗鱼而开心不已。
在我们中国人的心里，淡水鱼向来都是以食材的身份出现在餐桌之上，满足我们挑剔的味蕾，而同为淡水鱼的狗鱼，是一种要比令人闻之色变的水虎鱼还要恐怖的存在。
狗鱼，别名河狗、鸭鱼，属鲑形目，是狗鱼亚目狗鱼科里的唯一的一属。其分为了带纹狗鱼、北美狗鱼、暗色狗鱼、黑斑狗鱼与白斑狗鱼五个常规品种以及网纹狗鱼和虫纹狗鱼两个亚种，生存在我国境内的便是其中的黑斑与白斑两个常规种类。
由于习性所致，即使是到了冬天狗鱼的生存活动依旧十分频繁，这也使它们成为了整个北半球寒带到温带间分布最为广泛的一种淡水鱼。主要集中在俄罗斯境内，至于我国的黑斑狗鱼和白斑狗鱼多遍布于黑龙江流域和新疆额尔齐斯河流域，所以常吃淡水鱼的南方人也很少能见到它。
