我们只需要浸泡十分钟就可以，不要泡太久，否则碱会渗入橘子皮里面，会造成口感苦涩。
十分钟以后，换一次清水，再加入一大勺生粉。利用生粉的吸附力能有效去除橘子皮表面的脏东西。用手仔细搓洗一下，接着冲流水。好了，可以看出，这时候的橘子皮可以说非常的干净了，把它沥干水分备用。
接着我们要准备一块生姜了，生姜的选择根据个人口味决定。我这里选择辣度适中的南山姜。首先再清水加入一大勺子的生粉化开，将生姜放入水中浸泡几分钟，然后用手开始搓洗掉表面的脏东西。
可以用一个牙刷，把它表面刷干净即可。换一次清水，再清洗一下，用刀刮去黑色的表皮。
