2、改刀鱼泡割破,鱼籽改大块。
3、起锅烧水把鱼籽和鱼泡用漏勺装起焯水,煸至断生变色就可捞出备用。
注:反正我是水开后下锅,感觉效果还可以
第二步:准备炒料
泡姜50克切片、泡椒50克切节节、泡豇豆30克切节节、豆瓣酱30克、蒜片30克、红花椒5克、青花椒30克、清油100克、猪油30克、白糖5克、鸡精15克。
2、改刀鱼泡割破,鱼籽改大块。
3、起锅烧水把鱼籽和鱼泡用漏勺装起焯水,煸至断生变色就可捞出备用。
注:反正我是水开后下锅,感觉效果还可以
第二步:准备炒料
泡姜50克切片、泡椒50克切节节、泡豇豆30克切节节、豆瓣酱30克、蒜片30克、红花椒5克、青花椒30克、清油100克、猪油30克、白糖5克、鸡精15克。
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