5、再把金针菇掰成小朵放入大碗中，加入一勺食盐，适量的清水把金针菇浸泡10分钟，再清洗干净备用。
6、几朵香菇清洗干净以后剪掉根部，再把香菇切成厚厚的香菇片，切好放入盘中备用。
7、半个洋葱清洗干净，切掉头尾，把洋葱切成洋葱丝，再抖散开放入碗中备用。
8、小碗中加入一勺蚝油、一勺蒸鱼豉油、四勺生抽、半勺老抽、少许食盐、一勺胡椒粉、一勺白糖搅拌均匀备用。
9、多一点的大蒜拍扁，把大蒜剁成细腻的蒜蓉放入小碗中，几个干辣椒剪成辣椒段备用。
10、起锅烧油，油热以后把蒜末和干辣椒放入锅中炒出香辣味，再把调好的料汁倒入锅中煮开，关火盛出备用。
11、砂锅中烧油，油热以后把洋葱放入锅中炒出香味，再放入香菇翻炒均匀，然后关火。
12、上面铺上清洗好的金针菇，粉丝剪成小段也放入锅中，再放入适量白菜叶子，再把生蚝放上去，倒入炒好的料汁。
