7、起锅烧水，水开以后把腌制好的牛肉粒放入蒸屉中，整理平整，盖上盖子大火蒸10分钟。
8、蒸好以后把牛肉粒盛入碗中备用，另起锅烧油，油热以后把蒜粒放入锅中炒出香味。
9、然后再把青红椒块放入锅中翻炒均匀，再把牛肉丁和提前调好的料汁倒入锅中快速翻炒均匀。
10、开大火不停地翻炒，炒至青红椒块断生，汤汁浓稠包裹在牛肉上面，即可关火出锅，装盘享用了。
№：⒋鳝鱼
黄鳝和泥鳅的外形和口味都还比较类似，而且黄鳝的营养价值也很不错。鳝鱼中含有丰富的锌元素，锌元素具有促进性功能和生殖细胞的作用。
┵ 食材清单 ┶黄鳝、大蒜、大蒜、生姜、小米椒、泡椒
1、准备两斤新鲜的黄鳝，把黄鳝处理好，用清水清洗干净，再沥干水分备用。
2、把黄鳝放在案板上切掉头部，再把黄鳝用刀身拍几下，斜刀切成段备用。
