白茶因为不炒不揉保留了大量的咖啡碱、茶多酚和芳香类物质等成分，茶叶中的茶多酚促进新陈代谢，机体获得净化，加速肝脏解毒，帮助肠胃蠕动，能改善体内微生物结构，茶汤中的咖啡因对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，也可以促进胃液的分泌和胃肠蠕动，这也就是人们所说“喝茶消食”。
白茶非常适合在冬天品饮。但，怎样挑选一款好白茶？
其实，只要把握住「大品牌、核心产地、年份久」三个关键因素，就可以轻松选购白茶。
01、大品牌
历史悠久的大品牌往往秉承白茶独有的本味制茶，凝聚了几代茶人的制茶技艺真髓，以味调味，以香赋香，能充分彰显福鼎白茶醇顺的特质。
福鼎福益源茶业有限公司，便是这样一家专注白茶的企业，福益源注重于福鼎白茶的自然价值和文化价值，整合福鼎白茶醇和优良的品质，传统的制茶技艺，铸造独特的福益源品牌白茶。
02、核心产地
选择核心产区的白茶，潜力不必说，更重要是核心产地赋予茶叶无与伦比的丰富滋味。不论是现时品饮还是收藏价值，都具有其他产区难以比拟的优势。
福鼎依山傍海，太姥山正位于山海交接之处。集天地精华于一身，生态丰富，古来便是白茶核心产地。福益源原料采自福鼎白茶核心产区的生态茶园原料，而这里核心产区的生态茶，具有香高悠长，味甘纯正的独特品质。
03、年份久，茶香醇
为何要挑有一定年份的茶？有年份的白茶，茶叶香气逐渐沉稳，汤色变深变重，滋味也由鲜爽转为醇和，茶性也逐渐由凉转温，性质温和，更适合广泛人群品饮。
存放了一定年份的白茶，内含物质随着陈放的年份的增加，而渐渐转化，随着冲泡次数的增加，能释放更多的内含物质，茶汤浓度降低较为缓慢，喝起来滋味馥郁，而且更耐品。
