生活中有很多的技巧需要我们注意，就比如说做一道美食也是需要很大的工程，美食最重要的就是要有好的调味品。洋葱就是一个很好的选择，很多人都觉得洋葱的味道过重，尤其是切葱头真的是一件很辛苦的事情。但是这些并不能影响大家对它的喜欢，因为它是提味的宝物，但是很多人都说挑选洋葱也是一个技术活，今天就来教给大家一些技巧吧。
洋葱之所以能够来到我们身边，其实也是有一些故事的，西汉时期的张骞相信大家都很熟悉，就是它将洋葱带到我们的国家。一开始的时候它是起源于中亚和西亚的，后来随着它的美味得到了很多国家的喜欢，所以传播的速度也是越来越快。对美食有一定研究的人就会发现，每道菜都会出现洋葱的身影，真叫人又爱又恨。法国人竟然直接用洋葱熬汤，这让我们大家都非常的惊讶，而印度人更加让我们意外，他们直接生吃，东北人也是这样。
其实洋葱本身也是含有一定的营养物质，要不然怎么会让大家这么喜欢呢，每天吃一点对我们的身体还是很有帮助的。而且它的价格也是非常的便宜，大家都是可以接受的，看它的外表也是极其的光滑。虽然洋葱给人一种硬邦邦的感觉，但是它里面的汁一定会让大家满意，它可以和每一个蔬菜搭配，出来的效果也是非常棒，那么紫皮洋葱和白皮的还有黄皮的哪一个才是最好的选择呢？
如果从父母的角度想，他们最看重的就是营养了，所以紫皮会更加的符合他们的的标准，因为紫皮洋葱可以防止我们人体受到损伤。而且一定程度上也是可以补充蛋白质，如果我们身体缺钙或者缺铁的话，这个就是一个不错的选择。对于女生来说，它也是一定的保养品，因为它能够促进我们血液的流通，这样会让我们的皮肤很亮，慢慢的也会非常光滑。如果大家喜欢吃辣椒的话，在炒洋葱的时候，也是可以放一些进去的，这样会看上去非常的棒。
这种洋葱其实吃了对人体有很多的好处，当我们非常困倦的时候，吃上一口能够瞬间有精神。白皮的洋葱吃起来口感比较强，脆脆的还有很多的水分。相对于其他颜色的洋葱来说，比较鲜嫩一些，而且吃起来也有淡淡的甜味。这样的白皮洋葱最适合用来烧烤，或者是炸的洋葱圈、蔬菜沙拉会比较美味一些。但是这种洋葱有一个弊端，那就是保存的时间很短，所以我们吃的时候再去买，买来就现吃了。
它的味道比较更甜一些， 但是甜中还带着一些辣味，生吃可以，凉拌也可以。
那么买洋葱到底买哪种外皮的会更好一些呢？紫色的更有营养，白色的可以缓解我们的疲劳，黄皮最适合生吃。根据自己的喜好再去选择喜欢的洋葱吧。
小建议：1、 喜欢吃洋葱的朋友一定要就着东西一起吃或者是在吃一些东西之后再吃洋葱，空腹吃洋葱的话会容易得肠胃病。
2、 切洋葱的时候很容易辣眼睛，所以在切之前放在水里浸泡三十分钟左右最好。
