鱼卵的营养价值和功效,六种人不能吃虾

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-26 19:30:20

鱼是很多人的最爱,其中富含优质的蛋白质和多种营养成分,且脂肪含量极少,无论是对儿童的脑部发育还是对减肥人士控制油脂摄入,都是非常有益的。不过,人们在吃鱼的时候,甚至在烹饪之前,都会把鱼身上的这几个宝贝丢弃,实在是非常可惜。

鱼身上哪些宝贝被丢弃了

1、鱼眼

鱼卵的营养价值和功效,六种人不能吃虾(1)

有一种说法,叫:“吃鱼眼补人眼。”说法虽然夸张了点,但鱼眼的确有着不小的功效。维生素A、维生素D,以及DHA都是对眼睛有益的营养成分,可以帮助儿童视网膜的发育,还能预防白内障等眼疾。

2、鱼鳔

鱼卵的营养价值和功效,六种人不能吃虾(2)

鱼鳔就是我们平时说的鱼泡,估计很多人都是把它们直接扔掉的吧。鱼鳔中的有效成分可以预防体内钙的流失,对提高骨密度、预防骨质疏松有着非常积极的作用。此外,鱼鳔中的胶原蛋白等物质,不仅可以美容养颜,还能帮助控制血脂。

3、鱼籽

鱼卵的营养价值和功效,六种人不能吃虾(3)

有的老人迷信,说小孩子吃鱼籽会变笨。其实,鱼籽的营养价值是非常高的,它含有卵清蛋白、鱼卵鳞蛋白等多种蛋白成分,还有多种维生素。因此,小孩子吃鱼籽不仅不会变笨,反而能促进身体发育,强身健脑。不过,鱼籽中的胆固醇含量较高,老年人要慎重。

需要提醒大家的是,不是所有的鱼籽都可以吃的,河豚和鲶鱼的鱼籽有毒,千万不要食用。

4、鱼肝

鱼卵的营养价值和功效,六种人不能吃虾(4)

很多人在*鱼的时候,就已经把鱼的内脏毫不犹豫地扔掉了。实际上,鱼肝的营养也是非常丰富的,含有多种维生素和矿物质,如维生素A、D和铁的含量就比较突出。不过,跟人体一样,鱼的肝脏也是解毒器官,吃鱼肝一定要确定该鱼生活的水域没有被污染。

5、鱼刺

鱼卵的营养价值和功效,六种人不能吃虾(5)

也许很多人会说:“鱼刺怎么吃啊?”当然,大的鱼刺不能直接吃,不然很容易被卡住。但是可以将其碾碎,再用醋软化后再吃。因为鱼刺中的钙元素含量高,还含有丰富的乳酸菌,对于人体补钙以及恢复体力都有些非常好的效果。

哪些人不能吃鱼

这样说来,鱼能吃的部位远超我们的想像,以后可以变着花样地做鱼了。不过,有些人是不适合吃鱼的,平时要注意忌口。

1、痛风患者

鱼类中的嘌呤含量很高,这会加重痛风病人的病情。

2、出血性疾病患者

鱼卵的营养价值和功效,六种人不能吃虾(6)

吃鱼肉会抑制血小板的凝集,会使此类病人的出血情况加剧。

3、正在服药的人

很多药物中都含有单胺氧化酶抑制剂,如果正在服药期间,食用了鱼类,特别是深海鱼,会造成头痛、心慌等不适。

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