维生素B12是制造红细胞所必需的，并且对于神经细胞的健康和遗传物质的形成也很重要。维生素B12缺乏症的最初症状包括头晕和疲劳。如果不及时治疗，维生素B12缺乏症会导致贫血恶化，神经系统受损和其他健康问题。
1、手脚刺痛
维生素B12缺乏症的另一个预警信号是手脚刺痛，类似于针刺的感觉。像大多数维生素B12缺乏症的症状一样，这是红细胞中氧气过少的结果。
2、皮肤苍白
维生素B12缺乏的一个症状是皮肤苍白。血液中氧气的缺乏会影响皮肤的颜色，有些情况下也可能会出现黄色的皮肤，这是因为如果红细胞变得脆弱容易破裂，会释放出引起黄疸的胆红素。
3、头晕
无故感到头晕可能是维生素B12缺乏的预警信号。导致头晕的因素有很多，维生素B12缺乏症通常被忽略。如果排除了其他的因素，补充维生素B12可能会改善头晕的症状。
4、焦虑
维生素B12对于心理健康至关重要，体内维生素B12不足的人会出现不同程度的焦虑和抑郁等症状。如果不及时治疗，焦虑和抑郁也会造成很多健康问题。
5、疲劳
维生素B12缺乏的最初迹象之一是经常感到疲劳，这种疲劳是精神上和身体上的疲劳。如果每天晚上都有充足的睡眠，白天还是感到疲劳，昏昏欲睡，则可能是维生素B12缺乏的原因，因为红细胞中的氧气过少也会导致疲劳。肌肉疲劳的原因有很多，比如过度锻炼或一些疾病等。很多人不知道的是，维生素B12缺乏症也会导致肌肉疲劳。这种必需营养素过少会限制到达红血球的氧气量，从而在一定程度上影响肌肉力量，会使肌肉有疲劳感。
6、健忘
每个人都有忘事的时候。但是当健忘成为常态时，是时候该去进行血液检查了，这可能表明B12缺乏症。血液中缺乏氧气-这次血液被输送到大脑-导致了这种症状。
7、口腔问题
缺乏维生素B12也会导致口腔问题。维生素B12会影响消化酶的分泌，影响消化，维生素B12不足容易引起口臭。缺乏维生素B12还会影响口腔细胞的产生，可能会导致口腔溃疡。
8、视力问题
有时维生素B12缺乏症患者可能还会出现视力问题，包括视力模糊和复视。视神经病变虽然很少见，但却是B12缺乏症的严重并发症，使视神经变得脆弱，有时会导致中央视力丧失。
9、体重减轻
维生素B12缺乏症可能导致体重减轻。体内缺乏维生素B12可能会导致口腔问题，也会导致食欲不振，从而影响体重。
维生素B12缺乏症是比较常见的。维生素B12是确保红细胞，脑功能和神经组织保持健康所必需的。如果不及时治疗维生素B12缺乏会导致神经系统的进行性损害，尤其是大脑和脊髓外部的神经。维生素B12可以通过奶制品，肉和鸡蛋来补充。
参考资料：
1、《9大症状表明你已经在缺乏维生素B12了！ 》，健康小帮帮，2017-12-21
2、《八种迹象表明你可能缺乏维生素 B12 》，DrMercola，2019-04-10
