又是花生上市的时节，它可以说是咱们中国人最常吃的食材之一，不仅能用来榨油，还可以做零食、炖汤，便宜美味~
在营养价值上，花生也有超高的性价比，很多研究都证实了，平时吃点花生，对不少慢性病都有好处。那究竟好在哪？跟着可可一起来看看吧~
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花生有4个“看家本领”
花生自古就有“长生果”之称，其蛋白质、不饱和脂肪酸含量比肉、蛋还高，价格却是坚果中最便宜的品类之一，性价比很高。
而且很多研究都已证实了花生对健康的益处：
1护好心血管
《中风》杂志上一篇研究指出，花生有助于保护心脑血管，这是针对七万多名中老年人随访15年的结果。与不吃花生的人相比，每日食用4-5颗花生的人罹患心血管病的风险会下降13%，中风风险降低16%，脑梗风险下降20%。
研究人员得出结论：花生含有不饱和脂肪酸、膳食纤维等，适量食用后，这些营养素可以帮助降低胆固醇、甘油三酯水平，维持血管壁的弹性、促进血管扩张，从而预防心血管疾病的发生。
2逆转代谢综合征
《美国临床营养学杂志》发表了一项研究称：花生替代等能量的精制谷物制品，可以在不增加体重的情况下，显著提高代谢综合征的逆转率。
所谓代谢综合征，是指人体发生代谢紊乱的病理状态，比如腹型肥胖、血糖偏高、血压偏高、甘油三酯偏高、高密度脂蛋白胆固醇偏低等，而它们是导致2型糖尿病、高血脂、心血管疾病等的危险因素。
3养胃
《本草纲目拾遗》一书中曾提到：花生具悦脾和胃、滋养调气之功效。
而从现代医学的角度看，花生种所含的脂肪与蛋白质可以中和胃酸，并且生花生的脂肪也可刺激小肠粘膜分泌肠抑胃素，从而抑制胃酸分泌；加之生花生富含磷脂，其乳化、润滑作用也可以保护胃粘膜。
