一颗，两颗，三颗...
这货怎么能这么好吃...
磕开的乐趣，果实的圆润，每吃到一颗瓜子，都像是在嘉奖自己前一秒的努力。
思考时可以吃，发呆时可以吃...那散落在桌子上的瓜子皮，就是时间流逝的象征...
更别说，瓜子还能表达爱意
若这地球上有一个人，愿意磕开瓜子但自己不吃，省下来全都给你
那真是最浪漫的事情了...
（在这里请脑补插图：吕秀才给郭芙蓉嗑瓜子片段）
所以...如果这货不胖...那还真是完美！
女读者们：QCQC，我一直节食减肥，饿的时候就吃吃瓜子，为什么我还是瘦不下来？
QC菌：（一句话都说不出来，默默流下了两行泪...）
太长不看版
瓜子，胖
01
瓜子是怎么做出来的？
大家知道，瓜子有很多种不同的类型，比如西瓜子，南瓜子，葵花籽等。因为目前市面上的葵花籽比较常见，我们平常嗑瓜子的时候磕得最多的也是这种，所以我们今天重点来讲这种。
葵花籽其实严格意义上不能算「瓜子」，因为它跟瓜没啥关系，是从向日葵得到的。
向日葵通常在夏天开花，当花期结束，花朵开始枯萎时，葵花籽也在慢慢地成熟。当花盘背面变成棕色，外面的舌状花朵凋落的时候，差不多就可以采摘了。
⬆️比如梵高画的这个，可以采摘了
梵高：别看我在一本正经画画，其实我正在流口水！
采摘以后，先要清洗，去除坏的颗粒，接着加入各种香料，盐，糖等，蒸煮10个小时以上，让香料彻底渗入瓜子内部。
最后一步是炒干或者烘干，这一步是瓜子香味的重要来源。在工业上有专门的「瓜子机」可以用来炒干瓜子。
⬆️这个就是炒瓜子机
干制之后就是包装，包装完就是我们可以在超市中买到的瓜子啦。
02
瓜子吃多为啥会胖？
首先，一定要说明，瓜子是非常有营养的东西。
葵花籽含有20%的蛋白质，20%的多不饱和脂肪，还有非常高的维生素E，你只要吃一小把葵花籽，一天的维生素E都够了。
此外，它也是B族维生素的重要来源，还含有镁、锰、磷、铁、锌之类的矿物质，膳食纤维也不少。
