【酸辣黄瓜条】
1、准备两根新鲜黄瓜，把根部切掉，清洗干净，切成6份，把瓜瓤挖掉，然后切成小段后备用。
半个红椒切成宽条和黄瓜放在一块。一小块生姜切成姜片，几颗大蒜切成蒜片，一截小葱白切成斜片，一小把红干椒和几粒花椒，一起放碗中备用。
2、起锅烧水，烧至沸腾后把红椒和黄瓜倒进去，焯水15秒，捞出控水备用。
3、另起锅加少许食用油，先把姜蒜和红干椒下锅爆香，接着把黄瓜和红椒也放进去，大火快速翻炒几下，起锅撤火。
开始调味：放食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，白醋各适量，再上火颠锅翻炒片刻，即可关火起锅，盛进盘中。
