秋天务必要多吃这菜，维生素C含量高，美容养颜，不会吃就可惜了
秋天是一个适合锻炼身体的季节，因为秋天的气候比较凉爽，对于维持身体健康有非常大的帮助，不过想要拥有一个健康的身体，除了需要坚持锻炼以外，还需要严格控制自己的饮食，只有注意荤素搭配才能让身体更加健康。正常情况下，荤素搭配要做到3分荤7分素，这才是正确的养生方式。
青菜萝卜各有所爱，在这个拥有众多食材的季节，西葫芦、冬瓜、苦瓜、西兰花等都非常受欢迎，不过要说秋天有什么食材不能错过，西葫芦绝对是其中之一。相对于其它食材，西葫芦的价格更加便宜，并且西葫芦的营养价值非常高，绝对是秋天不能错过的美味食材，不仅具有美容养颜的作用，还能起到润肺降燥的作用，现在就来看看西葫芦怎么做比较好吃。
首先将西葫芦用清水冲洗干净，然后用削皮器将西葫芦的皮削掉，接着将西葫芦放在案板上对半切开，然后再将西葫芦切成条，然后再将西葫芦切成均匀大小的西葫芦片，最后将切好的西葫芦放入大碗中，再加入1勺食盐抓拌腌制10分钟，这一步很多人都没有做，实际上这一步十分重要。
经过腌制以后的西葫芦水分会彻底出来，这样炒出来的西葫芦会更加好吃，不仅如此，经过腌制以后的西葫芦也会更加入味，即使只是清炒，西葫芦同样非常入味，炒出来的味道也非常好吃。感兴趣你也可以试一试，你会发现经过腌制以后的西葫芦是完全不一样的味道，美味又营养。
将腌制好的西葫芦沥干水分，然后起锅烧油，油温烧至8成热后，将腌制好的西葫芦倒入锅中，不过大家注意，西葫芦不能炒太久，只要炒出西葫芦中的水分就可以盛出备用了。接着另外起锅烧油，油温烧至8成熟后，将切好的蒜片倒入锅中炒出香味，然后再将西葫芦倒入锅中继续翻炒，接着加入1勺蚝油、适量盐、2勺生抽翻炒均匀，然后再加入适量水淀粉勾芡下，这样能够让西葫芦的味道变得更好吃。
接着将切好的红椒、小葱段倒入锅中继续翻炒，翻炒的时间不需要太久，只需要翻炒10秒就可，这样炒出来的西葫芦不会出水，并且开胃下饭，绝对是秋天不能错过的美食。学会了秋天多做给家人吃，能够补充身体需要的营养成分，也能够让身体更加健康，还在等什么？赶紧做起来尝尝，绝对能够让你满意。
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