红枣味道很甜，和梨一起炖汤，可以增加汤的甜味，使汤的味道更为浓郁，味道更好。并且红枣也是非常有营养的食物，甚至老人们还经常说：“日食三枣，长生不老。”
虽然这种说法比较夸张，但也足以证明红枣的营养价值极高。所以，白露前后用它和秋梨一起炖汤，可以说是符合时令的营养美味了。温润补元气，整个秋天都会很有精神。
一，需要准备的食材：
梨和红枣肯定是必须要准备的食材了，但为了使汤品的味道更好，营养更为丰富。我们可以根据个人喜好，添加一些其它的食材。比如，百合，莲子，银耳，桃胶，雪燕，皂角米，等等。
老于我选择的是：秋梨，红枣，百合，桃胶。
二，具体做法：
1，先将百合和桃胶分别放入清水中泡发，百合泡发的时间会短一些，桃胶需要的时间会长一些。桃胶大约需要泡发12个小时左右，直到没有硬芯为止。
泡发好后的桃胶，桃胶晶莹剔透，看上去很饱满。但个别桃胶里面会有一点很明显的杂质，这些杂质其实只是桃胶在分泌过程中沾染的一些灰尘或者是其它杂质物质。
我们可以在它被泡发好后，用手顺时针地搅动，使杂质自动脱落。或者是，直接用镊子或者是手，将杂质去除即可。
2，将秋梨洗干净，然后削皮，切成小块。
虽然说秋梨的皮也可以吃，并且也有营养。但如果想要追求口感的话，削皮会更加好一些。等梨汤炖好了之后，不带皮的梨会软糯甜美，感觉像是在吃果冻一样。
另外，由于梨削皮切块后，很容易会被氧化，变色。所以，切好的梨一定要尽快放入锅中炖煮。如果不是立马用，最好用保鲜膜封好，暂时放入冰箱保鲜柜。
