3，大枣洗干净，用手掰开，抠出枣核。
如果是炖汤，大枣最好是切开，或者是掰开。这样可以使大枣里的营养物质，以及味道，最大限度地浸润到汤水中。
并且抠出枣核可以吃起来更加的方便，尤其是对于老人和孩子来说，这样做会更加安全一些，不至于误食枣核。
4，放入准备好的食材，进行炖煮。
在炖煮的过程中，我们可以根据所准备的食物的特点，按顺序有步骤地往里放入。
梨可以多炖一会，并且炖的时间久一些会使梨的口感更为软糯一些。所以，我们可以先放入梨。
开锅后，再煮两三分钟，我们再依次放入大枣，百合，桃胶。再次开锅后，转小火，温炖大约15分钟或者是20分钟即可。
很多人都喜欢在炖梨汤的时候加点冰糖，但老于并不建议这样做。因为秋梨本身就很甜，大枣也很甜，所以即使不加冰糖，炖出来的味道也已经是很甜美了。
如果加了冰糖，甜度太大，反而有种很甜腻的感觉，甚至会有点甜的齁嗓子，这样反而味道并不好。
所以，大家不妨可以尝试一下老于的这种做法哦！
