此外，硒其实还是一种强氧化剂，可以帮助机体及时清除体内有害的自由基。同时还可以减少人体血管老化的程度，从而降低动脉硬化的发生率，对心脑血管有很好的保护作用。那么问题来了，既然硒元素对人体有那么多好处，它是不是真的可以抗癌呢？多吃富硒大米真的能抑制癌细胞吗？
关于这一观点还得从2020年7月来自美国麻省大学医学院发表在《自然代谢》(Nature Metabolism)杂志上的一篇研究文章说起，该研究人员表示通过抑制与硒代谢相关的一些酶，可以扰乱癌细胞对硒的利用，使得硒聚集在癌细胞内，最后癌细胞会通过硒中毒而死亡。
这项研究说明了硒元素与癌症之间确实有一定的关系，但是说到补硒可以抗癌，依目前的研究来说证据还不充足，所以暂时还不能盲目地认为硒能抗癌。但是及时补充硒元素确实对身体有好处，这一点是毋庸置疑的。
说到补硒，值得注意的是，硒元素在人体内是不能合成的，它的来源主要是食物补充，也有少数硒元素可以通过饮用水、空气以及膳食补充剂进行补充。也就是说，人体只能从外界才能获得足够的硒元素。据相关调查显示，中国缺硒地区占72%，这需要引起人们的重视。
所以，要想补硒，还得从日常饮食出发，那么，在日常生活中，有哪些食物可以用于补充硒元素呢？具体怎么吃怎么补？
日常如何补充硒元素？硒元素主要是通过饮食补充，但是具体哪些食物有补硒的效果很少有人知道，即便知道也无法掌握正确的补充方式，硒对人体来说固然重要，但也不是补得越多对身体就越好，究竟该怎样补才能将硒对人体的益处最大化呢？
硒早已被中国营养学会公布为15种每日膳食营养素之一，并且推荐成年人每天摄入量要保持在50~250微克，对于妊娠期女性来说，推荐的摄入量则为65微克。
但是同时也强调，人体对硒元素的最高耐受摄入量为400微克，也就是说一个人每天硒的摄入量不能超过400微克，过量的情况下，有可能会引起中毒，这需要谨慎。
在硒含量的排行榜中，坚果、柴鱼片、鱿鱼干儿以及动物肝肾含量是最高的，对于一些缺硒比较严重的人群来说，可以适当补充这些物质。
