50克蛋白质相当于多少食物,每日60克蛋白质食物谱

首页 > 健康 > 作者:YD1662022-11-29 21:27:07

面条,缠绕在筷子间的美味,在中国已有4000多年的历史。

它可谓是夏天的饮食主力,不管是捞面、汤面、炒面还是焖面,哧溜哧溜,每吃一口不仅能满足味蕾,仿佛还让燥热的天气平静了下来。

50克蛋白质相当于多少食物,每日60克蛋白质食物谱(1)

为什么夏天吃面能让人凉爽?

人体对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化会消耗能量,这被称为“食物热效应”。在蛋白质、脂肪、碳水化合物这三大营养素中,蛋白质的“食物热效应”最高,可以达到其产能的20%~30%。

若冬天吃豆类、肉类等蛋白质含量高的食物,人们会觉得身上暖洋洋,但夏天吃就容易燥热。而碳水化合物消耗的能量中,只有4%~5%会转化为体热散失,所以夏天吃面,身体会觉得更凉爽舒适。

50克蛋白质相当于多少食物,每日60克蛋白质食物谱(2)

此外,天气炎热,胃肠的消化能力本来就弱,出汗多又会丢失了一些钾、钙等矿物质,也会让人体的消化功能下降。因此,宜吃容易消化的温热、柔软的食物。

不同种类面条,营养值不同

鸡蛋面、粗粮面、蔬菜面……如今,市场上面条的花样越来越多,让人乍一听上去觉得很健康,但面条营养是否与它的名字相符呢?

杂粮面条

如荞麦、燕麦、黑米、薏米面条。

优点:提供更多的B族维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,及酚类等有益健康的植物化学物;饱腹感更强。

缺点:并非所有杂粮面条里的杂粮添加量都足够,例如荞麦面条中荞麦粉的添加量,低的只有百分之几。

适合人群:肥胖、高血糖、高血脂、便秘等人群。

选购建议:选钠低的、杂粮含量高的。

50克蛋白质相当于多少食物,每日60克蛋白质食物谱(3)

杂豆面条

如绿豆、红豆、鹰嘴豆面条。

优点:提供更多蛋白质、膳食纤维、B族维生素。升糖指数较低,对血糖影响较小。

此外,与小麦、黑麦、大豆相比,杂豆,致敏风险较低。

缺点:口感上没那么细腻。

适合人群:需要控制血糖、体重、有便秘困扰等人群。

选购建议:选杂豆添加量高、钠低、膳食纤维高的。富含膳食纤维的标准是,每100克面条,膳食纤维≥6克。

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