每到春天，农村院落、村头的榆树便开始结出一串串榆钱。不知道是不是全国农村都有在村头种榆树的习惯，在我的记忆中，走过的每个村落都可以看见榆树的身影。
还记得小时候村里的人就告诉我，榆树哪哪都可以吃，榆钱甜甜的可以蒸着吃；嫩树叶也可以蒸着吃；老树叶虽然不好吃了，但还可以喂牲畜；村里老人感触最深的就是榆树皮了，据说当年经济不景气闹饥荒的时候，大家都是用榆树皮充饥的，听后我也去扒了一层树皮，放在口里嚼了两下就吐了，也没尝出什么味道，大概本身就没味道吧！现在长大了，知道了榆树的叶、果、皮都可以入药，农村的中医经常会使用榆树的内皮外用治骨折和外伤出血，足以见得榆树的经济价值。
榆树是榆科榆属植物的总称，我国有25种，约占全世界40种的五分之三强，平常我们所说的榆树大多指学名Ulmus pumila L.的榆树，别名春榆、白榆等，为榆科落叶乔木，高可达25米以上。
榆树幼树树皮平滑，大树皮变暗灰色，有粗糙不规则深纵裂;叶椭圆状卵形、长卵形、椭圆状披针形或卵状披针形，叶面平滑无毛，边缘具重锯齿或单锯齿;花先叶开放，在生枝的叶腋成簇生状;翅果近圆形，稀倒卵状圆形。花果期3-6月，个别地区可能较晚。
