15.海地瓜：又称海瓜、海茄子、香参、白参，茄参等。其名称由来因颜色、体型酷似地瓜而得。海地瓜体壁如海棒槌超薄，呈半透明状，体型为纺锤型。体长通常为四至十二厘米。生活在海域中呈肉红色，干制后腹部呈浅棕色，背部呈棕黑色。穴居在从潮间带到水深80米的软泥底，少数生活在泥沙中。春秋季捕捞，捕后去内脏，用海水煮及加盐腌制，晒干备用。分布于我国广西、广东、福建、浙江、江苏等沿海海域，日本、菲律宾、印度尼西亚等海域亦有分布。
瓜参科的光参种类有瘤五角瓜参、方柱五角瓜参和裸五角瓜参三种。
16.瘤五角瓜参：体长4一12厘米，宽1～3厘米，略呈五角柱状，两端较细而钝圆。背面有多数大小不等、排列不规则的瘤状突起，每个突起上有一个能伸缩的疣足。腹面稍凸，前后端翘起，形如船底。腹面管足成3纵带排列，每带具管足4一6行，靠近两端管足数目减少。口和肛门都偏于背面。口周围有三角形大口板5个。触手10个，腹面一对较小。肛门周围有5个小齿。因体壁较硬，难以咬嚼，所以食用质量较差。
17.方柱五角瓜参：方柱五角瓜参(PentactaquadrangulasisLesson)在我国南海有广泛分布，资源十分丰富。因体壁较硬，难以咬嚼，所以食用质量较差。
18.裸五角瓜参：为瓜参科裸五角瓜参属的一种海参，分布于日本、墨吉群岛以及中国大陆的山东、浙江、福建等地，主要栖息于水深15-30米的有碎贝壳和砾石或煤渣的沙底。这种参同样体壁较硬，难以咬嚼，所以食用质量较差。
