说到养生，防病、延年益寿的食品，很多人都会想到灵芝、人参等家喻户晓的养生药材，但其实，大家有所不知，有一种药材是与灵芝、人参等名贵中药材并驾齐驱的，甚至养生价值还远远超过它们。它就是——石斛。
《养生堂》节目中张大宁教授讲到：
石斛能够治疗中焦脾胃，又可以有行气活血的功效；
能补五脏：肝、心、脾、肺、肾；
补益阴、阳、气、血虚劳；
常吃还可以健脾和胃，养生长寿。
这也是张大宁教授自己长期食用养生的“仙草”。
在道家经典著作《道藏》中
石斛被尊列为“中华九大仙草之首”
位于人参、虫草等名贵中药材之前
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传统古方，帝王养生秘方
古时民间曾有传说，当有病人处于生命垂危之时，从悬崖峭壁上采来“仙草”喂入病人口中，能令病人起死回生。
传说虽略有夸张，却表明在古代人们就已经深谙“仙草”的神奇功效！
