大葱种植要想获得高产，施肥管理是其中很重要的一环。大葱高产施肥技术是通过科学施肥提高大葱产量的种植技术，在不损害土壤环境的基础上，最大限度发挥大葱生产潜能，进而达到增产增收的目的。
大葱属于浅根系作物，根群主要分布在表土30厘米范围之内，对土壤的适应性较强，但以土质疏松、透气性好、有机质含量丰富的沙壤土土质最易获得高产。
大葱根系虽然吸肥吸水能力较弱，但属于喜肥作物，氮、磷、钾吸收比例为（65~75）:（13~15）:100，一般每生产500㎏大葱需要吸收氮1.5㎏、磷0.61㎏、钾2㎏，可见对钾肥的需肥量最大，但缺氮、磷的植株长势较差，生产中应注意增施氮、磷肥。另外，硫、钙、镁、锰、硼对大葱的产量和品质影响显著。
施肥管理应在施足基肥的基础上，根据各生育期的需肥规律进行追肥。基肥提倡以有机肥为主，氮、磷、钾齐全配施，并注意微肥的施用，追肥以速效氮肥为主，把握前轻后重，攻中补后。
为了实现大葱的周年供应，大葱在实际栽培中有不同茬口，根据收获时间不同，大葱的栽培茬口主要有秋冬茬露地栽培、大棚秋延迟栽培以及大棚春提早栽培。受气候和栽培环境等因素影响，施肥管理也应区别对待。
1.大葱基肥施用管理技术
基肥为大葱全年的生长发育提供了养分基础，要求不偏施、养分全面。
秋冬茬露地栽培基肥的施用技术
在我国北方地区一般为秋播，南方地区以春播为主，也可秋播，但无论是秋播还是春播，都是在6月中下旬~7月上旬定植。在前茬作物收获后，及时深翻晒土，以*灭土壤中的病原菌。
结合整地每亩施入农家肥4500㎏或稻壳鸡粪3000㎏或商品有机肥750㎏，过磷酸钙50㎏、配比为15-15-15硫酸钾型三元复合肥50㎏、中微量元素肥4公斤，采用宽行密植栽培。
大棚秋延迟、春提早栽培基肥施用技术
大棚秋延迟、春提早栽培一般采用窄行小沟浅培土的方式栽培。在前茬作物拉秧后，结合深翻整地，每亩施入腐熟农家肥8000~10000㎏或商品有机肥1000㎏（如果是商品有机肥，可在开沟施进行定向施肥），耙平后南北开沟，沟深25㎝、宽30㎝左右，沟间距1m，结合开沟，每亩集中施入硫酸钾型三元复合肥25㎏，划锄入土，让肥料和土壤均匀混合。
