6.锅里添入少许底油,放入葱姜蒜和大料爆香,加入豆瓣酱3克,翻炒化开,炒出红油,
放入青红椒快速翻炒,添入一勺清水,加入蚝油3克,料酒5克,生抽5克,老抽几滴调色,倒入带鱼段,加入白糖1克,胡椒粉1克,改中火煨两分钟。
7.再勾入适量的水淀粉,增加菜肴的口感,简单翻炒几下,放入蒜苗,再次翻炒均匀,美味即成。
三,韭菜推荐食谱:【韭菜馅饼】
1.取一个小盆,倒入面粉300克,加入食盐1克用来增加面粉的筋性,然后搅散,加入适量的开水,边加边搅拌。
搅成面絮以后,加入少许的植物油,这样可以使面团更加柔软,然后揉成软一点的面团,封上保鲜膜,醒面10分钟。
2.准备一个小盆,打入3个鸡蛋,加入食盐1克,白醋几滴去腥,搅匀打散。平底锅烧热,添入少许植物油滑锅,油热后倒入鸡蛋液,用筷子搅散,把鸡蛋煎熟,倒入小盆中备用。